Makaron z pomidorami, serem i bazylią.

  Gotowanie dla samej siebie nie jest zbyt ciekawe. Przeważnie chodzi mi o to, żeby zrobić coś szybkiego, smacznego i nie być za chwilę głodna. Orientuje się co mam w lodówce, szybko łączę w jakiś prosty zestaw i wychodzi mi bardzo dobry, włoski obiad. 

• Sposób przygotowania:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie dodać na rozgrzaną patelnię, wbić dwa jajka, rozłożyć pokrojony w paski ser, dodać sól, pieprz i chwilkę smażyć. Na sam koniec dodajemy pomidory pokrojone w cząstki i posypujemy szczypiorkiem. 

Bon appétit!

Lena

Szybkie babeczki "Nutella". 

Uwaga, przepis dla wszystkich łasuchów takich jak ja. Znalazłam go przypadkiem, kiedy szukałam czegoś słodkiego w domu i ze zgrozą stwierdziłam, że nie mam NIC. To był dzień leniucha więc o wyjściu z domu nie było mowy, miałam do dyspozycji tylko kilka składników które miałam akurat obok. Jednym z nich była właśnie Nutella i dlatego postawiłam na szybkie babeczki :) ps: prażone i solone migdały nie znalazły się tam tylko przypadkiem, świetnie pasowały i smakowały. 

• Potrzebne:

-2 łyżki mąki

-1 łyżka cukru

-2 jajka

-2 łyżki mleka

-1,5 łyżki oleju

-2 pełne łyżki Nutelli

-1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

• Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki dodajemy do misy i trzepaczką łączymy do uzyskania gładkiej masy. Przelewamy do foremek i pieczemy przez 20 minut w 180 st C.

Bon appétit!

Lena

Kasza jaglana z kurczakiem i warzywami.

Ostatnio jestem fanką kaszy jaglanej. Zrobiłam ją też na słodko na mleku z powidłami i była pyszna, ale do obiadu też okazała się wspaniała. 
W dodatku jest bardzo zdrowa i myślę, że zasmakuje każdemu. Warto spróbować, każdy może dodać swoje ulubione warzywo albo mięso i obiad gotowy :)

• Potrzebne:

-opakowanie warzyw na patelnie

-1 szklanka kaszy jaglanej

-2 średnie piersi z kurczaka

-przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, pietruszka

• Sposób przygotowania:

Kasze jaglaną gotujemy w dwóch szklankach lekko osolonej wody. W tym czasie, na patelni delikatnie podsmażamy warzywa z solą i pieprzem. Odkładamy na bok i zajmujemy się kurczakiem. Piersi kroimy w średniej wielkości kostkę, przyprawiamy solą i słodką papryką i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z oliwą. Smażymy około 10 minut. Kiedy kasza jaglana jest gotowa posypujemy pietruszką, dokładamy kurczaka i mieszamy.

Bon appétit!

Lena

Grill: karkówka.

W minioną sobotę miałam okazje zajadać się przysmakami z grilla: karkówka, kręciołki z boczku i chrupkie czipsy boczkowe. Wszystko było wyśmienite, jednak dzisiaj podam swój pomysł na karkówkę. 

• Sposób przygotowania:

Mięso nacieramy czosnkiem. Marynatę przygotowujemy w osobnej miseczce: musztarda dijon, zioła prowansalskie, bazylia, słodka papryka, oliwa z oliwek, zmielone ziarna jałowca, rozmaryn. Wszystko mieszamy i zalewamy karkówkę. Odstawiamy na noc do lodówki. 

Bon appétit!

Lena

Smoothie: kawa, lody orzechowe, banan, jabłko

Ja czuję już od pewnego czasu prawdziwe lato. Codziennie próbuje sobie jakoś ochłodzić te dni, ciągle pije koktajle z truskawek, jem lody, albo robię smoothie. Tym razem trochę poeksperymentowałam i połączyłam owoce z lodami i kawą. Uwierzcie wyszło pycha, spróbujcie sami bo sposób przygotowania jest banalny. 

• Sposób przygotowania:

Do blendera dodajemy 2 banany, 1 jabłko i dwie łyżki lodów orzechowych. Wszystko miksujemy i dolewamy filiżankę mocnej kawy lekko posłodzonej. Mieszamy i odstawiamy na godzinę do lodówki. 

Bon appétit!

Lena

Szpinakowe placuszki z młodymi ziemniakami ze śmietaną i kotletem wołowym.

W tym przepisie główną role grają placuszki szpinakowe, które stały się ostatnio moim ulubionym dodatkiem. Są wyśmienite i banalnie proste. Miła odmiana dla szpinaku :) Jako dodatek świetnie skomponowały się młode ziemniaki, które polałam śmietaną. Oczywiście kawałek mięsa również musiał się pojawić, dlatego zdecydowałam się na klasyczny, marynowany kotlet wołowy. 

• Potrzebne:

Placuszki szpinakowe:

-1 opakowanie mrożonego szpinaku

-ok 2 łyżki mąki

-ok 2 łyżki bułki tartej

-1 ząbek czosnku

-przyprawy: sól, pieprz

• Sposób przygotowania:

Szpinak przygotowujemy normalnie, czyli drobno siekamy czosnek, lekko podsmażamy na patelni, następnie dodajemy szpinak, solimy, pieprzymy i gotujemy ok 5 minut na wolnym ogniu. Przekładamy do miski, dosypujemy mąkę i bułkę tartą. Konsystencja nie może być za bardzo lejąca, dlatego warto ewentualnie dosypać jeszcze więcej bułki tartej. Formujemy placuszki, niezbyt grube i smażymy na oleju ok 5 minut z każdej strony tak aby na wierzchu powstała delikatnie ciemniejsza skorupka. 

Ze szpinakiem świetnie komponuje się śmietana dlatego można polać nią placki. 

Bon appétit!

Lena