Sałatka z prażonym słonecznikiem, serem feta i suszonymi pomidorami. 

Kolejny piątek i kolejny pomysł na sałatkę. Zawiera wiele składników, ale jest prosta i szybka w przygotowaniu. Doskonała dla gości którzy odwiedzają nas z zaskoczenia w piątkowy wieczór. Dobór składników może być dowolny, tak samo jak ilość. 
Miłego piątku!

• Potrzebne:

-1 opakowanie mieszanki różnych sałat

-prażony słonecznik 

-pomidorki koktajlowe

-suszone pomidory

-oliwki z czosnkiem

-ser feta

-przyprawy: pieprz, sól

-sos sałatkowy paprykowy

• Sposób przygotowania:

Mieszankę sałat wsypujemy do misy i przygotowujemy sos sałatkowy, polewamy sałatę i odstawiamy. W tym czasie prażymy słonecznik na średnim ogniu. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół, suszone pomidory kroimy w mniejsze części, oliwki wrzucamy w całości, ser feta kroimy w kostkę. Dodajemy do sałaty. Na sam koniec doprawiamy solą i pieprzem i posypujemy całość prażonym słonecznikiem. 

Bon appétit!

El

Surówka z białej kapusty z orzechami.

Biała kapusta z orzechami jest kontrowersyjnym połączeniem. Przyznam szczerze, niektórzy uważają, że nie smakuje to zbyt dobrze i oba składniki nie powinny nigdy się połączyć. A niektórzy są zachwyceni tak innowacyjny smakiem! 

Polecam przekonać się osobiście :) 

Pomysł doskonały na szybką sałatkę dla gości, lub jako dodatek do obiadu.

• Potrzebne:

-połowa małej głowy kapusty

-1 duże kwaskowe jabłko

-pół szklanka posiekanych orzechów włoskich 

-1 szklanka naturalnego jogurtu (lub greckiego)

-1 łyżka posiekanej pietruszki

-przyprawy: sól, pieprz

• Sposób przygotowania:

Kapustę szatkujemy drobno, solimy, zalewamy wrzątkiem aby zmiękła. Po 10 minutach cedzimy, odsączamy i pozostawiamy do schłodzenia. Orzechy włoskie parzymy i łamiemy lub kroimy na mniejsze części. Jabłko kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki łączymy, doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy naturalny jogurt. Na koniec posypujemy posiekaną pietruszką. Dokładnie mieszamy. 

Bon appétit!

El

Łosoś smażony na maśle z surówką ze świeżych warzyw. 

Wczoraj wieczorem szukałam inspiracji na dzisiejsze danie w swoim "przepiśniku" ze zdjęciami. Znalazłam ten wakacyjny przepis na łososia. Dzisiaj z pewnością większość  z was obchodzi pierwszy dzień postu, dlatego ryba jest świetnym pomysłem na obiad. Osobiście dzisiaj powtarzam ten przepis i przygotowuje poraz kolejny łososia z sałatką :)

• Potrzebne (porcja dla 3 osób)

-3 porcje łososia

-pół małej cytryny

-sól, pieprz, papryka (sypka)

-1/5 kostki masła

-średnia sałata pekińska 

-2 pomidory

-garść oliwek

-sos winegret 

• Sposób przygotowania:

Najpierw przygotowujemy sałatkę, dlatego żeby mogła nasiąknąć sosem i zmięknąć. Sałatę pekińską myjemy, osuszamy i kroimy na cienkie pasy. Wrzucamy do misy, solimy i pieprzymy, następnie rozrabiamy sos winegret i polewamy. Pomidory kroimy w średniej wielkości kostkę, a oliwki wrzucamy całe lub przekrojone na pół. Wszystko delikatnie mieszamy i dostawiamy na bok. 

Łososia skrapiamy cytryną z obu stron, nacieramy solą pieprzem i odrobiną papryki. Masło rozpuszczamy na patelni i kładziemy łososia. Smażymy przez ok 15 minut, obracając na drugą stronę po mniej więcej 8 minutach. 

Ja jako dodatek podałam jeszcze ziemniaki w mundurkach. 

Bon appétit!

El

Sałatka z krewetkami i sosem greckim. 

Dzisiaj Walentynki! Z tej okazji postanowiłam przygotować dla swojej drugiej połówki sałatkę z krewetkami i sosem greckim. Przyznam, że wyszła naprawdę smaczna i długo się nią zajadaliśmy. 
Miłego dnia! :)

• Potrzebne:

-200 g mieszanki różnych sałat

-150 g krewetek

-1 duży pomidor

-sos grecki lub winegret 

-garść prażonego słonecznika

-sól, pieprz, pietruszka

-1/4 kostki masła

• Sposób przygotowania:

Krewetki: Rozmrożone krewetki kładziemy na rozgrzaną patelnię, na której uprzednio rozpuściło się masło i nabrało złocistego koloru. Krewetki doprawiamy odrobiną soli i drobno posiekaną pietruszką. Smażymy przez ok 10 minut na średnim ogniu, aż do uzyskania brązowawego koloru. 

Liście sałaty rozrywamy na mniejsze części i wsypujemy do misy. Następnie kroimy pomidora w większą kostkę i zalewamy sosem greckim. Uprażony wcześniej słonecznik (lub gotowy kupny) posypujemy i lekko mieszamy, a na koniec rozrzucamy krewetki. Dla uzyskania lepszego smaku proponuję poczekać chwilkę, żeby sałata zmiękła i składniki "dotarły się".

Bon appétit!

El