Pasta z zielonych oliwek i sardynek.

Pasta z oliwek z dodatkiem ryby jest doskonałym pomysłem na śniadanie. Świetnie smakuje na przypieczonej bagietce. Jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu. 

Sposób przygotowania: 1 opakowanie zielonych oliwek, pół ząbku czosnku, 1 łyżka oliwy z oliwek, pieprz, chilli, 1 opakowanie sardynek. Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki i blenderujemy, następnie dodajemy oliwę oraz przyprawy. Gotowe! 

Szparagi owinięte szynką szwarcwaldzką z jajkiem sadzonym.

W końcu doczekałam się szparagów! Długo przeglądałam różne przepisy, z różnych źródeł. Pomysłów jest tyle, że sama nie wiedziałam czym się zainspirować. Pomyślałam, że koniecznie chcę wykorzystac szynkę szwarcwaldzką, którą kupiłam niedawno i podać wszystko z jajkiem. Stwierdzam, że to połączenie jest idealne, szparag moczony w rozpływającym się żółtku...mmm pycha!
Warto również zaznaczyć, że białe szparagi są troszkę twardsze niż te zielone i gotuje się je dłużej. Jeśli przechowujemy je kilka dni powinno się je wstawić do szklanki z wodą (ok 3 cm) a u góry zawinąć w folię.     Przed przygotowaniem koniecznie uciąć stwardniałe końce. 

• Potrzebne(porcja dla 2 osób):

-wiązka szparagów (ok 10)

-2 jajka

-1 opakowanie szybki szwarcwaldzkiej (ok 10 plasterków)

-przyprawy: sól, pieprz

-1 łyżka masła

• Sposób przygotowania:

Obrane szparagi wrzucamy do wrzącej wody z dodatkiem soli. Potrzebny nam jest duży garnek żeby gotowac je najlepiej pionowo. Ważne żeby czubki wystawały ponad wodę. Gotujemy ok 10/15 min, sprawdzając co jakiś czas tak aby nie były przegotowane. Następnie owijamy w plasterki szynki i chwilkę podsmażamy na maśle. Na sam koniec zajmujemy się jajkiem, które ja osobiście znów usmażyłam na odrobinie masła. Posypac solą, pieprzem. 

Bon appétit!

Lena

Majówkowe śniadanie
czyli chleb zapiekany z serem, z dodatkiem łososia i pasty kawiorowej.

Na zewnątrz brzydka pogoda, zimno, dlatego postanowiłam umilić sobie czas dobrym śniadaniem. Pasta kawiorowa stała się ostatnio moim ulubionym dodatkiem. Jednak trzeba uważać z jej ilością ponieważ jest dosyć słona. Ja proponuje spożywać ją w asyście sera żółtego-pycha! 
Miłego weekendu!

Lena

Włoskie ciasteczka cantuccini. 

W ciasteczkach cantuccini niezwykły i niecodzienny smak nadaje starta skórka z cytryny. Oprócz tego warto zaznaczyć, że ten przysmak najlepiej smakuje z mlekiem lub kawą. Przepis zaczerpnęłam z książki kucharskiej Pawła Małeckiego, który zachęca również do kosztowania ciasteczek ze słodkim winem, kto co woli :)

• Potrzebne:

-250 mąki tortowej

-150 gr cukru

-5 g proszku do pieczenia

-starta skórka z połowy cytryny

-2 jajka

-szczypta soli

-100 g orzechów

• Sposób przygotowania:

Mieszamy razem orzechy, mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier, skórkę z cytryny i jajka. Masę dokładnie zagniatamy. Następnie rozwałkowujemy ciasto i szklanką wycinamy kształty, lub własnoręcznie lepimy nieduże ciasteczka. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170 st C i pieczemy ok 17-20 min. 

Bon appétit!

Lena

Owocowe smoothie.

• Sposób przygotowania:

Smoothie jest szalenie proste w przygotowaniu. Każdy może wybrać swoje ulubione owoce, ja użyłam jabłka, pomarańczy, melona i banana. Do blendera wrzuciłam pokrojone owoce i dolałam pół szklanki mleka. Wszystko razem miksujemy i gotowe! :)

Bon appétit!

Lena

Puszysty omlet z owocami.

W kucharskiej książce Pawła Małeckiego znalazłam przepis na świetne śniadanie. Jest to omlet z owocami. Ja postanowiłam użyć banana i połączyć go z nutellą-klasyczny, najlepszy smak.  

• Potrzebne:

-2 jajka

-1 łyżka cukru

-1,5 łyżki mąki tortowej

-1 banan

-1 łyżka nutelli

• Sposób przygotowania:

Na początku oddzielamy białka od żółtek i białko ubijamy z cukrem do uzyskania piany. Następnie dodajemy żółtka i mąkę. Wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na patelni rozpuszczamy odrobinę masła i wylewamy na patelnię masę. Smażymy na małym ogniu z obu stron. Wykładamy na talerz,kroimy banana i smarujemy wierzch nutellą. 

Bon appétit!

El

Kilka pomysłów na proste śniadanie! 

Moje niedzielne śniadanie. Podczas jedzenia pomyślałam, że ciekawym pomysłem będzie przygotowanie posta na temat śniadania złożonego z prostych, codziennych składników, ale podanych w nietypowy sposób lub w nietypowym zestawieniu. 

Czym bardziej kolorowo na talerzu tym lepiej. Szczególnie dla dzieci, jeśli widzą kilka smacznych, ładnie podanych przysmaków od razu chętniej zasiadają do stołu. Dlatego myślę, że przygotowanie kilku malutkich porcji, różnych produktów jest bardzo dobrym i sytym rozwiązaniem. Wiadome, że śniadanie to najważniejszy posiłek, dlatego warto poświecić mu troszkę czasu :)


Jajka:
1. Świetnym pomysłem, szczególnie dla dzieci, jest tost z jajkiem w środku. Z kromki tostowej wycinamy foremką kształt np serduszka. Kładziemy na patelnię z odrobiną oleju a następnie do środka wbijamy jajko. Proste, ale bardzo zachęca i ładnie wygląda. 
2. Następnym pomysłem jest jajko w papryce. Paprykę wystarczy wydrążyć i odkroić końcówkę, tak aby pozostała mała "miseczka". Kładę na patelnię i od razu do środka wbijam jajko, doprawiam. Na wierzch możemy posypać świeżym szczypiorek.
3. Jajko smażone na szynce szwarcwaldzkiej. Dwa plasterki układamy w krzyżyk. Kładziemy na patelnię i wbijamy bardzo delikatnie jajko, tak żeby zbytnio się nie rozlało. Po chwili przeciwległe końcówki szynki zawijamy na jajko. 

Kiełbaski, frankfurterki:
1.A może biała kiełbasa duszona w wywarze z jabłek, gruszek, miodu i żurawiny? Pyszny sposób na całkiem inne śniadanie. Przygotowanie wymaga ok 30 minut, ale warto. Kiełbaski podsmażyć, następnie dodać owoce pokrojone w mniejsze cząstki. I dusić przez ok 30 min, dodając w międzyczasie wyraziste przyprawy np rozmaryn, różne zioła - w zależności od smaków.
2.Moim sposobem na urozmaicenie jest podsmażenie przekrojonej na pół kiełbaski z żółtym serem. Pod wpływem ciepła rozpuszcza się, albo podsmaża tworząc chrupką serową skorupkę, pycha! 
3. Frankfurterki ze smażoną szynką i świeżym szczypiorkiem. Plasterki szynki wystarczy wrzucić na lekko rozgrzaną patelnię z odrobina oleju i podsmażać kilka minut. Posypać szczypiorkiem. Nakładać na świeże pieczywo zagryzając gotowanym frankfurterkiem. 

Sałata, mieszanka salat:
1. Sałatka z grzankami w marynacie musztardowej. Kilka kromek chleba kroję w kostkę, wsypuję do miseczki i dodaje kilka łyżeczek musztardy dijon. Dokładnie mieszam i wrzucam na suchą, rozgrzaną patelnię. Dodaje do sałatki, doprawiam solą pieprzem, oliwą z oliwek.  
2. Szybka sałatka jako zagryzka do wędliny, z dodatkiem pomidora, sosu winegret, albo odrobiny oliwy z oliwek. 

Chałka z kawą.

 Na sobotnie śniadanie, lub podwieczorek doskonale smakuje chałka z kawą, albo kakao. 
 Jednak ciasto odkładamy do lodówki na całą noc, dlatego o przygotowaniu trzeba  pomyśleć wcześniej, ale warto!
 Zamieszczam przepis i życzę smacznego :)

• Potrzebne:

-ok 5g drożdży suszonych (lub instant)

-pół szklanki ostudzonej, przegotowanej wody

-2 duże żółtka

-1 łyżka oleju

-3 łyżki cukru

-pół łyżki soli

-pół opakowania cukru waniliowego 

-ok 3 szklanki mąki tortowej

• Sposób przygotowania:

Do misy dodajemy drożdże z wodą i mieszamy, następnie roztrzepane żółtka, olej, cukier waniliowy, cukier, sól i mąkę. Wszystko razem dokładnie miksujemy na wolnych obrotach. Wyciągamy ciasto na obsypany mąką blat i ugniatamy przez chwilę. Ciasto nie może być klejące, dlatego w razie potrzeby dodajemy tyle mąki aby uzyskać ten efekt. Formujemy kulę, smarujemy delikatnie oliwą, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na cała noc. 

Rano po wyciągnięciu z lodówki zaczynamy formować dowolny kształt np warkocz. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch można nasmarować roztrzepanym żółtkiem, ale nie jest to konieczne. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę, lub więcej. 
Ostatnim krokiem jest nagrzanie piekarnika do 180st C i pieczenie chałki przez 20 min. 

Bon appétit!

El

Czas na kawę.

 Bardzo ważny posiłek, rozpoczynający każdy nasz dzień: śniadanie. 

Na zdjęciu: ciepłe mleko z musli z suszonymi owocami, kanapka z nutellą

i gorzka herbata.