Paluszki z ciasta francuskiego. 

Szykuje wam się impreza na świeżym powietrzu? Chcecie podać jakąś lekką zagryzkę lub 'poczekajkę' przed daniem głównym? Coś bardzo szybkiego i prostego można zrobić na ostatnią minutę. Mam kolejny pomysł na najprostszą przekąskę na świecie czyli paluszki z ciasta francuskiego z dodatkami. Ja osobiście użyłam przypraw: bazylii, majeranku, ziół prowansalskich, świeżej pietruszki, chilli, pieprzu. Do niektórych wkładałam ser żółty. Ciasto z wierzchu posypałam delikatnie solą. Cięłam na grubsze pasy chwytając za oba końce i kręcąc w przeciwnym kierunku. Pieczemy 15 minut w 180 st C :)

Grill: karkówka.

W minioną sobotę miałam okazje zajadać się przysmakami z grilla: karkówka, kręciołki z boczku i chrupkie czipsy boczkowe. Wszystko było wyśmienite, jednak dzisiaj podam swój pomysł na karkówkę. 

• Sposób przygotowania:

Mięso nacieramy czosnkiem. Marynatę przygotowujemy w osobnej miseczce: musztarda dijon, zioła prowansalskie, bazylia, słodka papryka, oliwa z oliwek, zmielone ziarna jałowca, rozmaryn. Wszystko mieszamy i zalewamy karkówkę. Odstawiamy na noc do lodówki. 

Bon appétit!

Lena

Smoothie: kawa, lody orzechowe, banan, jabłko

Ja czuję już od pewnego czasu prawdziwe lato. Codziennie próbuje sobie jakoś ochłodzić te dni, ciągle pije koktajle z truskawek, jem lody, albo robię smoothie. Tym razem trochę poeksperymentowałam i połączyłam owoce z lodami i kawą. Uwierzcie wyszło pycha, spróbujcie sami bo sposób przygotowania jest banalny. 

• Sposób przygotowania:

Do blendera dodajemy 2 banany, 1 jabłko i dwie łyżki lodów orzechowych. Wszystko miksujemy i dolewamy filiżankę mocnej kawy lekko posłodzonej. Mieszamy i odstawiamy na godzinę do lodówki. 

Bon appétit!

Lena

Szpinakowe placuszki z młodymi ziemniakami ze śmietaną i kotletem wołowym.

W tym przepisie główną role grają placuszki szpinakowe, które stały się ostatnio moim ulubionym dodatkiem. Są wyśmienite i banalnie proste. Miła odmiana dla szpinaku :) Jako dodatek świetnie skomponowały się młode ziemniaki, które polałam śmietaną. Oczywiście kawałek mięsa również musiał się pojawić, dlatego zdecydowałam się na klasyczny, marynowany kotlet wołowy. 

• Potrzebne:

Placuszki szpinakowe:

-1 opakowanie mrożonego szpinaku

-ok 2 łyżki mąki

-ok 2 łyżki bułki tartej

-1 ząbek czosnku

-przyprawy: sól, pieprz

• Sposób przygotowania:

Szpinak przygotowujemy normalnie, czyli drobno siekamy czosnek, lekko podsmażamy na patelni, następnie dodajemy szpinak, solimy, pieprzymy i gotujemy ok 5 minut na wolnym ogniu. Przekładamy do miski, dosypujemy mąkę i bułkę tartą. Konsystencja nie może być za bardzo lejąca, dlatego warto ewentualnie dosypać jeszcze więcej bułki tartej. Formujemy placuszki, niezbyt grube i smażymy na oleju ok 5 minut z każdej strony tak aby na wierzchu powstała delikatnie ciemniejsza skorupka. 

Ze szpinakiem świetnie komponuje się śmietana dlatego można polać nią placki. 

Bon appétit!

Lena

Pasta z zielonych oliwek i sardynek.

Pasta z oliwek z dodatkiem ryby jest doskonałym pomysłem na śniadanie. Świetnie smakuje na przypieczonej bagietce. Jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu. 

Sposób przygotowania: 1 opakowanie zielonych oliwek, pół ząbku czosnku, 1 łyżka oliwy z oliwek, pieprz, chilli, 1 opakowanie sardynek. Wszystkie składniki wrzucamy do miseczki i blenderujemy, następnie dodajemy oliwę oraz przyprawy. Gotowe! 

Owocowe smoothie.

• Sposób przygotowania:

Smoothie jest szalenie proste w przygotowaniu. Każdy może wybrać swoje ulubione owoce, ja użyłam jabłka, pomarańczy, melona i banana. Do blendera wrzuciłam pokrojone owoce i dolałam pół szklanki mleka. Wszystko razem miksujemy i gotowe! :)

Bon appétit!

Lena

Kulki serowe.

Jutro piątek. Może ktoś z was urządza przyjęcie, albo spotkanie dla przyjaciół. Zastanawiacie się co podać? Ostatnio wpadłam na prosty pomysł. Serowe kulki obtoczone w różnych dodatkach. Oczywiście każdy może wybrać swoje ulubione zioła albo przyprawy, ja wybrałam właśnie te. 

• Sposób przygotowania;

Zbyt wiele nie trzeba tutaj wyjaśniać. Jedyne czego potrzebujemy to ser twarogowy. Kruszymy go, dodajemy odrobinę jogurtu greckiego soli i pieprzu. Następnie w miseczkach nasypujemy osobno: bazylię, świeży posiekany szczypiorek, rozkruszony i prażony słonecznik. Z sera formujemy nie za duże kulki i obtaczamy w składnikach. Wbijamy wykałaczkę, żeby lepiej się jadło. Do resztki dodałam jeszcze zioła prowansalskie i trochę chilli i również podałam. 

Bon appétit!

El