Tiramisu z płatkami migdałowymi.

 Początki tygodnia zawsze są trudne, dlatego po pracy i szkole warto sobie umilić  popołudnie. 
 Ja postanowiłam osłodzić sobie ten słoneczny dzień przygotowując tiramisu z płatkami  migdałowymi i rumem. 

• Potrzebne:

-6 żółtek

-3 łyżki cukru pudru

-500 g serka mascarpone 

-4 łyżki rumu, amaretto, ale kawy

-ok 15 okrągłych biszkoptów

-2 łyżki gorzkiego kakao

-2 łyżki migdałów

• Sposób przygotowania:

Żółtka ucieramy mikserem razem z cukrem pudrem na gładką masę. W tym czasie dodajemy powoli mascarpone, aż do uzyskania gęstego kremu. Biszkopty moczymy w alkoholu lub kawie, lub jeśli chcemy zostawiamy suche. Na samo dno lejemy kilka kropel alkoholu, lub kawy, następnie wykładamy krem i dokładamy biszkopty tak, aby do połowy były zamoczone. Odstawiamy do lodówki na przynajmniej godzinę Na sam koniec, przed podaniem posypujemy kakao i rozdrobnionymi płatkami migdałowymi.

Bon appétit!

El