Keks cynamonowo-piernikowy.

Przyznaje, nie jestem specjalistką w pieczeniu, keks robiłam pierwszy raz i udał się. Jest prosty w przygotowaniu, dlatego nie miałam z nim żadnych problemów. Zmodyfikowałam nieco przepis który znalazłam i dodałam kilka szczegółów. Świetnie smakował ciepły, chwilę po upieczeniu, np z konfiturą, lub dżemem. 

• Potrzebne:

-180 g mąki pszennej

-4 łyżeczki proszku do pieczenia

-2 jajka
-pół szklanki cukru

-ok 1/3 kostki masła

-2 łyżki cynamonu 

-1 łyżka przyprawy piernikowej

-1 łyżkę suszonych płatków migdałowych (lub innych owoców suszonych lub kandyzowanych)

• Sposób przygotowania:

Do misy wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, cukier, wbijamy dwa jajka, dodajemy masło, a następnie cynamon, przyprawę piernikową i płatki migdałowe.

Wszystkie składniki miksujemy i wlewamy do dowolnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Piekarnik rozgrzewamy do 180 C i pieczemy przez 40 minut. 

Po wyciągnięciu ciasta, wierzch obsypujemy cynamonem, lub kakao.

Bon appétit! :)

El