Muffiny cynamonowe z kawałkami banana.

Po obiedzie czas na trochę słodkości. Dzisiaj są to małe muffiny z dodatkiem przyprawy cynamonowej i kawałków banana. Nic prostszego i szybszego. 

• Potrzebne:

-1 szklanka mleka

-2 jajka

-1/2 szklanki roztopionej margaryny

-2 szklanki mąki

-2 łyżeczki proszku do pieczenia

-2 łyżeczki cynamonu

-1/2 szklanki cukru

-3 łyżki gorzkiego kakao

-3 banany

-papierowe foremki na muffiny

• Sposób przygotowania:

Mokre składniki mieszamy w jednej misie (mleko, jajka i roztopioną margarynę), a w drugiej suche (mąka, proszek do pieczenia, cukier, cynamon, kakao). Banany kroimy w niezbyt wielkie kostki. Następnie łączymy mokre i suche składniki, dokładnie mieszamy i chwilkę ubijamy ciasto. Na sam koniec dodajemy pokrojone banany. 

Następnie masę wlewamy do papierowych foremek. Na wierzch możemy posypać np wiórki kokosowe, lub migdały. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190 st C i pieczemy ok 15 minut. 

Bon appétit!

El